커피는 신이 인간에게 준 선물이었으나 오랬동안 그 비밀을 알지 못했다.그비밀은 양치기 소년을 통해서 밝혀진다. 7세기쯤 아프리카 에디오피아 아비시니아 고원에 양치기 소년 칼디가 살았다. 어느날 칼디가 돌보던 양들이 붉은 열매를 먹고 흥분하여 날뛰는것을 보고 호기심에 소년도 먹어 보았다. 신기하게도 몸이…

우리나라 호텔은 1071~2014년이전까지 무궁화라는 등급제도를 사용하였으나 세계화에 맞추어 2014년9월 부터 국제적으로 통용되는 별등급 제도로 변경했다. 법규상 호텔은 일반호텔과 관광호텔로 구분되는데 일반호텔은 공중위생법 , 관광호텔은 관광진흥법의 저촉을 받는다. 일반호텔중 관광공사에서 품질인증을 받는호…

우리나라 4대 명절 하면 설날ㆍ추석ㆍ한식ㆍ단오이다.그중에 한달후면 추석 대명절이 다가온다(9월17일) 예전엔 추석에는 일반가정 에서는 성묘를 거의들 가곤 하였다.그러나 요즘 추세는 좀 달라진듯 하다.어느 매체에서는(롯데멤버스) 4천명을 대상으로 앙케이트 조사를 해보았는데 46%는 조상님께 성묘가는 것은 생략…

통합 통섭 융복합은 학문적 용어이자 사회학적 용어이며 지식산업시대를 관통하고 있는 핵심가치이다. 통합을 통해 통섭과 융복합작용으로 시너지가 확장 되어야 하며 그 과정과 성과는 오직주민의 주도로 주민의 몫으로 연결 되어져야 할 것이다. 우리지역(신안 무안 목포) 통합의 역사는 나름의 시간을 가지고 진행 중…

콜라의 유래는 1886년에 미국 조지아주 애틀랜타의 약사인 존 펨버턴은 코카나무의 잎, 콜라나무의 열매, 카페인 등을 주원료로 하는 새로운 청량 음료를 만들어 상품화 했는데, 재료에서 이름을 따 코카콜라라고 하였다. 당시에는 첨가물 없이 순수히 코카잎 추출 성분과 콜라나무 껍질 원액과 탄산수로 만들어졌었으며…

위스키의 어원은 고대 게릭어 Uisge-Beatha 에서 나온말로 실제 Whisky 로 부르기 시작한은 18세기부터 이다.위스키는 생명의 물이라는 뜻을 가지고 있으며 12C경 처음으로 아일랜드에서 보리를 발효하여 증류한 술로 시작 되었으나 스코틀랜드에서 품질을 개발 하여 전 세계에 알려지게 되었다. 숙성시킨 위스키는 1…

커피의 향은 전 세계 각지에서 커피 열매가 자라는 동안 기후, 토양, 커피 품종 등의 영향으로 다양하다. 커피 아로마는 ‘커피가 발산하는 향’을 의미하는데 로스팅 과정에서 원두에 열을 가하면 당류, 지방, 단백질 등의 물질에서 휘발성 화합물이 생성되어 커피 특유의 향이 나타난다. 로스팅 후에는 분쇄 원두에…

소주의 역사를 알아보면 탁주나 약주를 소주 고리나 증류기로 증류하여 만든 알콜 도수가 높은 증류수다. 증류 기술은 페르시아 지금의 이라크 일대에서 시작 되었다. 아랍연금술사들이 황금을 만들고 불로장생의 약을 만들고자하는 과정에서 우연하게 증류 기술이 개발되어 향수가 탄생되고, 높은 도수의 술 이 발…

관광호텔은 관광진흥법에 근거하며 [분양형호텔]은 공중 위생법에 근거한 숙박시설로서, 관광호텔과는 다르며 건축법상 숙박시설로 인허가를 받기 때문에 분양이 가능하다. 공중 위생법 시행령에 취사시설을 갖추면 생활숙박업, 취사시설이 없는경우에는 일반숙박업으로 규정하고 있다.콘도미뉴엄은 유럽에서 시작되었으…

현행 ‘동학농민혁명 참여자 등의 명예회복에 관한 특별법(약칭 동학농민명예회복법)’ 제2조에는 “동학농민혁명 참여자란 1894년 3월에 봉건체제를 개혁하기 위하여 1차로 봉기하고, .... 투쟁을 전개한 농민 중심의 혁명 참여자를 말한다”라고 기술되어 있다. 물론 1894년 3월은 고창 무장 기포일을 가리킨다. 그…

고창군 일반산업단지 입주기업과 관련, 군민 갈등이 심화 되는 것을 보면서 환경직 공무원으로 책임감을 느끼며 마음에 담아둔 글을 쓴다. 필자는 1994년부터 27년 동안 환경직으로 고창군청에 근무하면서 악취민원을 포함한 수많은 민원을 접하고 처리했다. 그중 돼지나 소 사육으로 발생하는 축산악취는 건물을 밀…

전국 자치단체들은 지역의 지속가능한 성장수단으로 ‘기업유캄를 꼽고 있다. 유·무형 공력을 총동원해 기업들에게 러브콜을 보내고 있다. 기업유치는 ‘안정적 일자리창출’은 물론 ‘지역경제 파급효과 증대’란 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 최적의 방법이기에 그렇다. 고창군도 기업유치에 총력전을 펴고 있다.…

2021년, 신축년의 해가 밝았다. 하지만 20여일이 지나 현재의 국내상황을 보면 여느 해같은 신년의 밝은 기운은 좀처럼 느끼기 힘들다. AI, 한파, 폭설의 요인도 있지만 무엇보다도 코로나 19의 기세가 좀처럼 꺾이고 있지 않은 탓이다. 백신의 도입이 이루어진다하지만 적어도 올해까지는 그 여파가 계속될 전망으로 …

‘한반도 첫 수도 고창’은 민선 7기 고창군 군정 방침에 처음 등장한다. ‘정착 생활을 시작했던 신석기시대 이후로 한반도에서 한민족 공동체 문화가 크게 융성한 첫 지역이 고창이다’라는 뜻이기도 하다. 필자 또한 ‘한반도 첫 수도는 고창이다’라고 생각한다. 선사시대 기후와 고인돌 그리고 고대 언어 등이 이를 …

명예훼손죄라고 하면 상당수의 사람들이 허위사실을 적시해야만 처벌받는 죄라고 알고 있다. 그러나 사실을 적시하여도 명예훼손죄로 처벌받을 수 있다. 대한민국 형법에는 엄연히 ‘사실 적시 명예훼손죄’가 명기되어 있기 때문이다. 형법 제307조 제 1항을 보면 공연히 사실을 적시하여 사람의 명예를 훼손한 자…

지난 9월2일 기록에만 있고, 실물의 존재 여부는 알 수 없었던 신재효 판소리 사설본의 완질(完帙)인 청계본(淸溪本)이 70년 만에 다시 세상에 나타났다. 청계본은 가람 이병기의 ‘가람일기(1932년 8월17일)’에 처음 등장한다. 가람은 전북 고창군 고수면 평지리의 박헌옥(朴憲玉)씨의 집에 신재효 판소리 사설이 …

유네스코 생물권보전지역으로 고창군 전 지역이 등재된 것은 생물다양성 자원을 활용해 경제적 혜택을 얻고, 이 이익을 다시 생물다양성 보전에 활용하라는 취지가 담겨 있다. 또 고창군으로서는 미래의 고창 계획의 패러다임으로 ‘생태설계’를 하겠다는 강한 의지를 보였다. 그러면 가장 잠재력 높고 앞으로 고창의…

‘연거푸 고맙다고 퇴원 인사하는 환자분을 보며 되레 잘 극복하고 회복해주셔서 내가 더 보람 있고 감사하다는 생각이 들었다.’ 전남대학교병원 감염내과 김성은 교수가 생사기로에 섰던 60대의 경북지역 코로나19 중증환자 A씨를 한 달여간 치료했던 과정을 전남대학교병원신문(4월13일자) 컬럼에 실어 눈길을 끌고…

진도는 역사적으로 우리나라에서 가장 많은 사람들이 귀양을 가서 지냈던 섬이다. 기록에 보면 조선시대에 전국에 걸쳐 700여명이 유배를 당했는데 그 가운데 54명이 진도로 유배를 갔다는 기록이 있다. 조선시대 유배자들 대부분은 사대부 출신이다. 사대부들은 정치,학문, 예술을 독점…

판소리는 특정한 놀이나 행위가 벌어지는 공간을 의미하는 ‘판’에서 인간의 가장 심층에서 울리는 본연의 외침과 민중의 수많은 희노애락 사연을 ‘소리’로써 나타낸다. 또한 소리꾼과 청중의 적극적 참여로 완성되는 독특한 특징을 지니고 있다. 그렇다면 이러한 ‘판소리’를 이 시대의 ‘촛불집회’와 같다고 할 수 있…